【名门泽佳小课堂】巧克力真的不宜放冰箱吗?

百科
2020
11/25
16:00
名门范
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巧克力放入冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长白霜,不再细腻均匀。放在冷冻箱当中则更为糟糕。实际上,巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

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